新疆手抓飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
新疆葡萄乾 :適量
大米 :適量
孜然 :適量
鹽 :適量
主料
羊肉 :適量胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
新疆葡萄乾 :適量
大米 :適量
輔料
紹酒 :適量孜然 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 羊肉洗淨切中塊,用紹酒醃漬。
2. 胡蘿蔔切絲,洋葱切絲。
3. 大米用水泡半個小時。
4. 鍋做熱鍋裏放油,放入洋葱炒出香味。
5. 再放入羊肉翻炒。
6. 放鹽,孜然,雞精,翻炒入味。
7. 放入胡蘿蔔絲翻炒。
8. 讓胡蘿蔔的顏色炒出來在油裏。
9. 倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘。
10. 把所有炒好的菜,肉,湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋。
11. 煮開後用勺子和勻。
12. 開鍋後開始算蓋蓋燜20分鐘。
13. 一定要用小火保持開鍋狀態就可以。
14. 打開鍋蓋後,菜,肉,米飯拌勻撒上洗淨的新疆葡萄乾即可食用。