時蔬蕎麥麪怎麼做,時蔬蕎麥麪的做法
“蕎麥是雜糧的一種,所含的膳食纖維很豐富,對於控制體制,降低三高,都有明顯的改善!對保護視力也有幫助呢!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
時蔬蕎麥麪的做法步驟
1、蕎麪和小麥粉1:1的比例温水和麪
2、醒制半小時,中間揉兩次
3、時蔬洗淨備用
4、改刀備用
5、熱鍋涼油爆香葱薑蒜
6、倒入時蔬翻炒均勻,加五香粉
7、出鍋加鹽,盛出備用
8、擀麪的時候可以煮鍋做水
9、水開下面,添兩次水,盛出備用
10、起鍋熱油,面上放入葱末,紅辣椒麪,熱油潑辣子面和葱,激出香味兒,加時蔬菜,少許調味,醋,生抽,鹽,攪拌均勻即可享用!
小竅門
蕎麪比例1:1擀麪稍許厚一點,蕎麪0.5:1擀麪薄一點,雜糧韌性低!家常做法,不妥見諒!祝您愉快!