戚風慕斯杯裝蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
奶酪 ：30
黃油 ：20
酸奶 ：50
牛奶 ：10
低粉 ：60

輔料

具體步驟

1. 講黃油和奶酪隔水融化，我用的是棒棒糖裝的奶酪。所以不好攪拌。需要用勺子搗碎。-_-#

2. 蛋黃和蛋清分離。這一步我很容易弄破蛋黃-.-所以很小心很小心哦。

3. 將蛋清加入糖打發至硬性發泡狀。打蛋器前端能拉出尖鈎就説明已成硬性發泡了喲～

4. 酸奶。奶酪。黃油。混合攪拌後加蛋黃。一個一個的加進去打至順滑。

5. 打好後加入泡狀的蛋白。從下至上調勻。不要旋轉攪拌以免出筋。(好吧。最後一句話照抄別人的。壓根不知道蝦米是出筋)^ω^

6. 裝入可愛的杯杯中。

7. 放入烤箱。170度25分鐘。結果就成這樣了。好吧。我想説創新一下。就把蛋白給打泡了。結果真的很出奇呀。上面的綿綿的戚風好吃的不得鳥。下面就是慕斯咯。兩種口感搭配在一起。不錯不錯。不要忘記放冰箱裏口感更加哦！