營養水潤的素炒角瓜片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素炒角瓜片這道菜的主料角瓜就是我們通常所説的西葫蘆，含有豐富的水元素和多種營養元素，能夠補水保濕、滋潤皮膚、促進新陳代謝，還能減肥抗癌、消腫止咳。據我多年烹飪經驗，這道素炒角瓜片一定要大夥烹調，控制出水量，這樣出來的菜餚才能更好吃，一定要牢記喲。

主料

角瓜 ：600

輔料

植物油 ：3湯勺
蠔油 ：1湯勺
食鹽 ：1小勺
姜 ：1小塊
蒜 ：1/2頭

具體步驟

角瓜洗乾淨，切成自己喜歡的片狀。

姜、蒜都剁成末。

炒鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炸香。

放入角瓜片大火翻炒。

加點鹽。

加1勺蠔油。

在放入餘下的一半蒜末。

炒勻即可。

烹飪技巧

1、炒角瓜片要一直大火翻炒，防止角瓜出水，調料放完，也就可以出鍋。