好吃的猴頭湯圓如何做好吃又美味
一年之計在於春，又是一年的春節了，家家户户都回家過年了。小時候媽媽總會在春天做一盤應節的好吃的團圓湯圓來迎接美好的開端。春天到了，樹木開始抽出茂密的枝丫，春風拂來，大家臉上都洋溢着喜氣。這時候餐桌怎能少了好看又好吃的猴頭湯圓呢！大家也可以學着做啊，步驟不復雜，一步步跟着我就好啦。
主料
麪粉 ：適量輔料
油 ：適量花生碎 ：適量
紅糖 ：適量
具體步驟
花生米用烤箱烤熟，晾涼後去掉紅衣，取適量在案板上
花生米用烤箱烤熟，晾涼後去掉紅衣，取適量在案板上
用刀壓碎再剁碎，因為用量比較小，所以我沒用料理機來完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起來用有口感
用刀壓碎再剁碎，因為用量比較小，所以我沒用料理機來完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起來用有口感
入蒸鍋，大火蒸15分鐘
入蒸鍋，大火蒸15分鐘
將這些材料混合均勻
將這些材料混合均勻
趁熱，手捏成小球，涼後就能凝固成團不鬆散
趁熱，手捏成小球，涼後就能凝固成團不鬆散
温水逐漸加入，揉成團，不用餳直接使用
温水逐漸加入，揉成團，不用餳直接使用
將其封口
再取一小塊糯米麪團，捏成猴臉形狀
再取一小塊糯米麪團，捏成猴臉形狀
將猴臉兒貼在湯圓上，再將眼睛、嘴巴、耳朵裝飾上（事先準備好一張保鮮膜，或者保鮮袋衝開，保鮮膜更厚實，好用，用將湯圓放在保鮮膜上）
完成6個小猴頭
入開水鍋中，開小火煮熟，火千萬不能太大，如果呈沸騰翻滾狀，湯圓可能被煮破
