「念念不忘」清炒菠菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：430

輔料

油 ：適量
乾紅椒 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.把菠菜挑洗乾淨。

2.放入開水鍋中焯燙一下。

3.焯好的菠菜放入涼水中浸泡片刻撈出，捏幹多餘的水分。

4.把菠菜切成段。

5.放入盤中，再把自家曬得乾紅椒切絲。

6.熱鍋涼油放入食鹽。

7.待鹽溶化後，倒入切好的乾紅椒、菠菜，大火快速翻炒幾下關火出鍋。

8.盛入盤中。

烹飪技巧

提前把鹽放入油中溶化，即能使菠菜很快的入味，又能讓菠菜不容易出水。