![美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單]( "美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉餡 ：
適量 輔料
姜 ：
適量味精 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量蛋清 ：
一個糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.絞肉剁細，加入一個蛋清。
![美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入剁細的葱姜。
![美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的蒸丸子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加一勺油，加入各種調料拌勻，甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀。
4.將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裏。
5.下鍋隔水蒸半小時。
烹飪技巧
調餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。碟子裏抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便，刷碗很容易。蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃。
