鮮菇上海青怎麼做，鮮菇上海青的做法

“一道簡單美味的素菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮菇上海青的做法步驟

• 1、將上海青和香菇洗乾淨瀝乾水，將蒜頭剝乾淨剁成蒜蓉

• 2、將鍋裏放水，放入1勺食用油和1勺鹽（這樣燙出來的青菜不會變黃），水煮開後放入上海青，待上海青熟了撈起盤中拼好，再把香菇放入鍋中煮3分鐘（生的菌菇類一定要煮熟透才能吃），然後撈出拼好。

• 3、用小碗盛半碗水，把剛才上面説的調料一起放入碗中拌勻（除了蒜蓉），然後把鍋燒乾，放入適量食用油，待油燒開放入蒜蓉，再將剛才調好的醬料再攪拌一下倒入鍋中，待燒開即可關火。

• 4、將煮好的醬汁澆上，清淡又美味的一碟鮮菇上海青就可以上桌了。

小竅門

不吃菌菇類的人可以不放香菇，同樣的做法，也可以去做其它青菜類。