準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
250 輔料
油 :
適量辣椒粉 :
適量鹽 :
適量食醋 :
適量 具體步驟
1.將切好的土豆絲放在盆裏,放清水泡至2分鐘。
2.把泡好的土豆絲撈出來,瀝乾水分。
3.往燒熱的鍋中倒入適量食用油,加熱。
4.將土豆絲丟入鍋中,不停翻炒。炒至1分鐘左右放適量食用鹽和食醋,繼續翻炒2分鐘。注意 食醋不要放過量。
5.將事先準備好的辣椒粉撒入土豆絲中,繼續翻炒。如果喜歡口味重點的可放少量生抽、雞精等。
6.翻炒1分鐘左右,酸酸甜甜辣辣的醋溜土豆絲即可出鍋。
烹飪技巧
注意放食醋和辣椒粉的時候都不要過量,否則容易將土豆本身的美味蓋掉。