全麥豬扒漢堡(家庭版)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
B豬扒 :3片
A白糖 :50
A酵母 :3
B培根肉 :3片
B生菜 :3片
A黃油 :40
A雞蛋 :1個
A鹽 :2
B番茄沙司 :適量
B白芝麻 :適量
主料
全麥高筋麪粉 :250輔料
A牛奶 :80B豬扒 :3片
A白糖 :50
A酵母 :3
B培根肉 :3片
B生菜 :3片
A黃油 :40
A雞蛋 :1個
A鹽 :2
B番茄沙司 :適量
B白芝麻 :適量
具體步驟
1.將牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻
2.加入全麥麪粉,酵母攪拌,麪粉完全吸收水份後柔成麪糰結
3.柔至麪糰表面光滑不粘手時,加入黃油、食鹽再柔至麪糰表面光滑,能拉出手套膜為止
4.柔好的麪糰靜置15分鐘,將麪糰分割100克的小麪糰,然後滾圓
5.將排好氣的麪糰粘上白芝麻,擺放到烤盤裏
6.烤箱調至發酵功能,把做好的麪包放入烤箱發酵,發酵至原體積的1.5倍大即可烘烤烤箱調回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分鐘
7.豬扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10分鐘即可
8.烤好的麪包自然冷卻後,橫切成三片,在面上擠上番茄沙司,放一片生菜,再擠上番茄沙司,把豬扒疊在生菜面上,蓋上另一片面包片,再擠上番茄沙司,放上培根肉,蓋上最後一片面包片即可
9.新鮮出爐
10.成品圖
1、揉麪要揉到能拉出手套膜為止。2、烘烤要根據自家烤箱脾氣進行調節。3、可以把豬扒換成牛肉、雪魚什麼的。