豆花(家庭版)如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
蝦皮 :適量
精鹽 :適量
紅糖 :適量
內酯 :3
榨菜 :適量
紫菜 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
剁椒 :適量
水 :1000
主料
黃豆 :200輔料
葱花 :適量蝦皮 :適量
精鹽 :適量
紅糖 :適量
內酯 :3
榨菜 :適量
紫菜 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
剁椒 :適量
水 :1000
1.準備所需材料(黃豆浸泡一晚)
2.將浸泡好的200g黃豆倒入豆漿機內,按全豆豆漿檔,20分鐘後一碗滾燙的豆漿就制好了
3.將煮好的豆漿過濾
4.豆漿冷卻至85度左右(趁着時間我們可以將豆漿機先清理乾淨)濾出的豆渣我們可以製作其它食物,別浪費哦!
5.內酯用少許水化開
6.以最快速度將內酯衝入豆漿中
7.迅速攪拌2秒後靜置20分鐘左右
8.滑嫩嫩的豆花做好了,用勺子舀出,放上自己喜歡的配料,開動了
一、各種配料可以按自家喜好來配放。二、幹黃豆先提前一夜泡好,這樣早上起來就可以直接做了當早餐。