好吃的酸筍燜鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這個時候的這一道酸筍燜鴨可以説是出現在這個時間段裏最好的了，最主要的是我們家裏的人很心怡這一道菜，真的每一位都很喜歡，能全票通過的菜，當然要來分享給大家呀，是不是，好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛，不然單身的人為什麼都點外賣呢。

主料

鴨肉 ：250
酸筍 ：100

輔料

醬油 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好酸筍和鴨肉。

2.生薑切片、辣椒切段。

3.熱鍋放油，爆香生薑。

4.放入鴨肉翻炒。

5.炒至鴨肉出油，加入料酒、鹽。

6.放入適量酸筍繼續翻炒。

7.加一碗水煮沸。

8.加蓋燜5-10分鐘。

9.待鴨肉燜軟，放入辣椒，加入醬油。

10.炒至水分變幹，辣椒香味溢出即可出鍋。

烹飪技巧

1、燜煮肉的時候，中間要翻幾次，防止糊鍋。2、酸筍的用量根據個人口味而定，喜歡吃酸的可以多加點。