![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹豆腐 ：
250g 胡蘿蔔 ：
1根 黃瓜 ：
1根 輔料
糖 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 辣椒油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.幹豆腐切成絲，粗細隨自己的喜好。
![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切好的幹豆腐放到開水中焯一下，水再開後撈出瀝水。
![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.黃瓜和胡蘿蔔切成絲。
![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把幹豆腐絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲用醬油、醋、糖和鹽拌勻。
![涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "涼拌幹豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.裝盤後淋上辣椒油即可。
烹飪技巧
1、配菜可以選用自己喜歡的，豆芽、木耳等等都可以。2、幹豆腐絲用開水煮一下可以去除豆腥味。3、煮好的幹豆腐絲不要過冷水，自然晾涼，否則會影響口感。4、拌的時候加入蒜末更好吃。
