美味的麻辣幹鍋菜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每天每一個人都會吃到不同的食物，這是因為我們的生活水平變了，因此，我們有了更多的選擇。不過呢，人們還是比較喜歡更經典的家常菜，即使我國已經實行了改革開放，我們還會保留祖先留下來的傳統美食。今天呢，我要告訴你們一道菜，它就是麻辣幹鍋菜，學學吧。

主料

土豆 ：1個
腐竹 ：1條
黑木耳 ：5個
藕 ：一個
午餐肉 ：1盒
花椰菜 ：1顆
青筍 ：1跟
山藥 ：1跟

輔料

麻辣香鍋調料 ：1盒
花椒 ：5
姜 ：1個
蒜 ：3個
油 ：100

具體步驟

所有菜準備好，腐竹提前用温水泡開切成條狀，木耳也用冷水泡開洗淨去蒂，姜蒜切片，青筍去皮切塊，午餐肉切片。

藕和土豆去皮切片，山藥去皮切滾刀，我後悔了，應該切片的，更容易熟一點，洋葱去皮切碎。

花椰菜洗淨切小。

鍋中入油放入調料爆香。

倒入青筍花椰菜這些容易熟的菜翻炒均勻。

再倒入其他的菜翻炒。

翻炒幾分鐘。

把容易熟的菜挑選出來倒入盆裏。

不容易熟的菜回鍋。

山藥可以煎一下讓它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。

待全部蔬菜都已經基本熟了以後，鍋中入油，放入一袋香鍋調料翻炒。

然後倒入蔬菜翻炒均勻。

上色均勻以後起鍋。