色彩美麗 好吃看得見喲！圖解，紅椒肉絲 紅紅綠綠

給大家介紹一道家常小炒菜餚，紅椒肉絲。色彩搭配漂亮，鹹香美味，所需主要食材，紅辣椒，韭菜花，豬肉，先將豬肉的肥瘦肉分開，肥肉切片用來熬油，熬出的油，再用來炒肉絲，紅椒的水分很足，所以要單獨的炒，最後把幾樣食材和在一起翻炒均勻。

主料

豬肉 ：150克
韭菜花 ：100克
紅辣椒 ：兩個

輔料

生抽 ：一勺
老抽 ：一小勺
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

將豬的瘦肉，肥肉分開，瘦肉部分切絲，肥肉部分切片，紅椒切絲，韭菜花切段。

第三步

瘦肉絲用鹽，老抽攪拌均勻，醃製15分鐘。

第四步

起鍋，肥肉片先下鍋，小火慢慢的將油熬出來，去除油渣。

第五步

改大火倒入肉絲快速翻炒。

第六步

肉絲變色以後盛出備用。

第七步

鍋中留底油，倒入紅辣椒翻炒。

第八步

改小火，倒入炒好的肉絲和韭菜花，加食鹽調味。

第九步

翻炒均勻即可。

第十步

盛入盤中。