準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
40分鐘五花肉燜茄子幹,是一道美味的家常菜,操作起來簡單方便,幾乎是每個媽媽的拿手菜餚,在家庭的餐桌上這道菜可是必不可少的。而五花肉雖然有點油膩,但是和茄子搭配起來卻是把油膩減少了幾分,茄子又很有營養,葷素搭配,這樣美味便與健康共存了。
主料
五花肉 :
500 茄子幹 :
300 輔料
葱薑蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.五花肉切大塊,紅燒,加水煮熟
3.撈出放涼後切小塊,
4.肉湯倒入隔油壺裏備用
5.另起鍋放少許油爆香葱薑蒜
6.放入泡軟的茄子幹炒均,把肉湯和泡了茄子的水倒入鍋中
7.燜煮片刻
8.把肉鋪在茄子上,轉小火燜煮,收汁
9.裝盤食用
烹飪技巧
無