自制大理石紋奶酪蛋糕如何做好吃又美味
主料
消化餅乾 ：100雞蛋 ：1個
牛奶 ：50
玉米粉 ：20
輔料
酸奶 ：120黃油 ：25
細砂糖 ：50
奶油奶酪 ：250
具體步驟
1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，用擀麪杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；
2.將奶油奶酪在室温下放軟加入砂糖用打蛋器打鬆發，接着將雞蛋打散一點點加入奶酪中，充分攪拌均勻；
3.將酸奶和牛奶加入奶酪糊中，攪拌後將玉米粉過篩加入其中；
4.烤箱預熱160度，烤盤加温水放烤箱中下層；
5.將混合好的奶酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中，把巧克力溶化後裝入裱花袋，擠細線條在奶酪蛋糕表面，用牙籤從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案；
6.將烤模放入烤箱熱水盤中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時味道會更好。
烤的時間長，熱水盤的水很快蒸乾了，中途我加了三次水。奶酪蛋糕剛出爐時不好吃，我挖了一口，感覺像蒸老了的雞蛋羹，以為製作失敗了呢。冷藏4小時後，口感就非常好啦！哈，試驗成功！！
