![好吃的尖椒炒辣豆腐怎麼做好吃又簡單]( "好吃的尖椒炒辣豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
尖椒 ：
適量 豆腐 ：
適量 輔料
豆瓣醬 ：
適量 具體步驟
1. 尖椒去蒂、去籽洗淨切絲、豆腐切小塊
2. 油熱後，倒入豆瓣醬炒出香味；倒入豆腐塊，倒適量水，翻炒豆腐，這樣使豆腐更易入味，也會稀釋一下豆瓣醬過鹹的味道，同時避免菜的口感過幹
3. 煮一會，豆腐快熟時，倒入尖椒絲，炒勻即可出鍋
烹飪技巧
1、豆瓣醬已有濃重的味道，所以不需再添加任何調料2、尖椒入鍋後迅速出鍋是為了減少尖椒的加熱時間，儘量少破壞其營養素，但我其實是喜歡軟一些的口感，所以會多煮一會3、豆瓣醬裏會有一些大片的辣椒皮，不嫌麻煩的話，可以事先把豆瓣醬切切碎，吃起來口感更好
