![家庭版清炒山藥片怎麼做好吃又簡單]( "家庭版清炒山藥片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 ：
200 青椒 ：
適量 黑木耳 ：
適量 輔料
白醋 ：
適量生薑 ：
適量 花椒 ：
適量 大蒜 ：
適量紅尖椒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。生薑切細絲，大蒜切薄片。紅尖椒切斜段。青椒去籽，去筋後切小片。山藥切菱形片。
2. 把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。鍋裏坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
3. .倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山藥片，烹入白醋。加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
山藥切片後焯水後再炒，山藥片就爽脆。
