![豆豉蚵仔怎麼做好吃又簡單]( "豆豉蚵仔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蚵仔 ：
300公克嫩豆腐 ：
100公克薑末 ：
5公克蒜末 ：
5公克葱末 ：
5公克 辣椒 ：
300公克 青蒜 ：
1支豆豉 ：
25公克醬油膏 ：
1大匙米酒 ：
2大匙砂糖 ：
1/2小匙雞粉 ：
1/4小匙油 ：
2大匙 輔料
具體步驟
1. 蚵仔洗淨去雜質；辣椒切片；青蒜切細段，備用。
2. 嫩豆腐切小塊泡入沸水中備用。
3. 熱一鍋，倒入油、豆豉爆香，續入薑末、蒜末、葱末爆香，加入作法1的蚵仔以大火快炒數下。
4. 再放入作法2的嫩豆腐、其餘調味料、辣椒片、青蒜段拌炒入味即可。
