香甜的糖醋小酥肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

相信很多人都在餐館裏吃過小酥肉吧，其肉質柔軟，入口香嫩。而在家裏其實也可以做這道小酥肉，小酥肉可以糖醋可以椒鹽味，糖醋味的小酥肉更香甜一些。糖醋小酥肉在家中不需要花太多時間，一會功夫就能完成這道美食，最後配上一碗白米飯，真是下飯的好菜。

主料

雞胸肉 ：1塊
紅薯澱粉 ：適量
糖 ：1湯匙

輔料

醋 ：適量
油 ：適量
孜然粉 ：適量
十三香 ：適量
白胡椒粉 ：適量
椒鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

雞胸肉片3片。

切成0.8釐米寬的條。

反覆清洗雞肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓勻。

倒入澱粉後抓勻，使雞肉包裹上澱粉。

油温不燙手倒入雞肉，中小夥炸定型。

撈出晾涼。

再次高温大夥炸到金黃撈出。

撒上孜然粉和椒鹽即可。