美味的烤香豬如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.72K 大中小設置文字大小 準備時間:2小時 烹飪時間:3小時主料巴馬香豬 :一隻 輔料五香粉、麥芽糖、鹽、味精、醋 :各適量 具體步驟將香豬開肚,去除內臟和主大骨,在肚內打完花刀,用糖、味精、五香粉、鹽醃味上豬叉(用鋼叉從後腿兩旁肉裏往前插至前腿,再用竹板把豬兩面撐開),用開水燙豬皮,上皮色水(用麥芽糖,醋,水調製),自然風吹至皮幹。小火入燜爐烤約兩小時取出,再將香豬放在明爐上,把豬皮烤至金黃色。上桌時切成骨牌大小。 TAG標籤:好吃 美味 烤香豬 香豬 #