美味的醃糖醋蘿蔔如何做好吃又美味

蘿蔔在冬天可是非常受歡迎的食物，很多人大魚大肉吃多了，覺得吃點水煮蘿蔔相當的棒。在夏天我們家裏面也是非常愛吃蘿蔔的，但是我們並不是煮湯來吃，而是做美味的醃糖醋蘿蔔來吃，這道美味的醃糖醋蘿蔔味道很棒，在來一碗稀飯，簡直是絕配。

主料

輔料

具體步驟

將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。

將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。

殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味

用適量的生抽、米醋、糖和味精調兑成汁。

將醃好的蘿蔔塊擠去水分。

醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。

炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就着粥吃或是配飯吃都不錯哦。

烹飪技巧

1.喜歡吃辣的朋友，可以放點紅辣椒幹。2.蘿蔔皮有很多營養，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿蔔的氣味兒。