番茄果醬怎麼做，番茄果醬的做法

“週末的早晨，捧一杯熱牛奶，吐司片抹上一小匙果醬，一邊吃早餐一邊看雜誌，快樂生活讓美味做主!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄果醬的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、西紅柿去皮，切大塊

• 3、用攪拌機將西紅柿打碎

• 4、將打碎的西紅柿汁倒入鍋中，加入冰糖，麥芽糖，煮開後轉小火熬

• 5、熬至稍微粘稠時，邊熬邊攪拌，避免粘鍋

• 6、熬好後，趁熱將草莓醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，儘快食用

小竅門

一般糖量是果肉淨重的三分之一。

冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。

不鏽鋼、陶瓷或砂鍋都可以，但不要使用鐵鍋。