蒸海綿蛋糕怎麼做，蒸海綿蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸海綿蛋糕的做法步驟

• 1、倒在透熱盆裏蓋上保鮮膜

• 2、蛋黃，蛋白分離

• 3、蛋黃，蛋白分離

• 4、蛋白先放點鹽打開（下面放盆熱水，）

• 5、蛋白放第一勺白砂糖繼續打開

• 6、同上

• 7、蛋白打到提起尖不落

• 8、開始打蛋黃，加一點白醋去腥味

• 9、剩下的白砂糖加入打散顏色變淡黃

• 10、加入蛋糕粉食用油

• 11、拌勻待用

• 12、加入一勺打發好的蛋白繼續拌勻

• 13、剩下的蛋白一起加入拌勻

• 14、拌好的蛋糕漿糊

• 15、倒在透熱盆裏蓋上保鮮膜

• 16、放在蒸鍋裏(用透熱碗蒸10分鐘)

• 17、成品圖