橘紅糕怎麼做，橘紅糕的做法

“我們小時的美好回憶！糯糯的甜甜的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橘紅糕的做法步驟

• 1、糯米粉稱重放入盆裏

• 2、取一小碗放入砂糖、橘子果醬、紅菜頭粉，橘子果醬是我自己做的，有橘皮顆粒的

• 3、加入適量開水攪拌均勻成紅色的糖水

• 4、把紅色糖水倒入糯米粉裏徹底攪拌均勻，我大概加了145克紅色的糖水，水量僅供參考

• 5、另取一個耐高温的碗刷點油

• 6、把粉色糯米粉糊倒入刷了油的碗裏，蓋上蓋子放入微波爐高火叮2分鐘

• 7、取出用筷子攪拌均勻

• 8、再次放入微波爐叮1-2分鐘後取出再次攪拌均勻，整個過程當心燙手

• 9、稍稍冷卻後，手上抹油把粉團搓成長條

• 10、切成小劑子

• 11、另一盆裏放入熟的糯米粉，你可以用烤箱烤熟也可以蒸熟或者微波爐叮熟，50克實際用不了多少的

• 12、少放點相互不要粘連，晃動碗均勻裹上粉後再加入，一層一層裹

• 13、最後用篩子把多餘的粉篩掉即可