佛卡夏扁平面包的做法 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味 佛卡夏扁平面包怎麼做

“用60分鐘+換取一份漫溢心胃的美食，很超值！
如果做成功，會發現扁平面包和披薩的差別。這份麪包可能也是一種藝術，在廚房揮灑的成就。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

佛卡夏扁平面包的做法步驟

• 1、待烤圖來一張，步驟圖走丟了！1.用鹽水煮土豆20分鐘。瀝乾水分，冷卻後碾碎。2.在小碗中將水、蜂蜜、酵母混合，放置5至10分鐘。3.在大碗中混合土豆、蒜、迷迭香、鹽、麪粉和玉米粉。加入之前混合好的酵母和橄欖油並攪拌均勻。在菜板上撒上面粉，將麪糰倒出並揉捏8分鐘。在碗中抹上油，放入麪糰並蓋上保鮮膜，發酵1小時。

• 2、烤箱圖來一張，美味瀰漫整個廚房。4.準備番茄醬：鍋中入油，中火加熱。加入大蒜炒一分鐘左右，不要等到其變色，然後倒入櫻桃番茄，用鹽和胡椒調味並不時攪拌，炒10至15分鐘，關火併攪拌。5.烤箱預熱200℃，烤盤上鋪上烤盤紙。倒入麪糰鋪開成長方形。用手指戳出面窩。在麪糰邊緣刷上蜂蜜，將橄欖塞入麪糰表面，塗抹上番茄醬，鋪上山羊乳乾酪和百里香並淋上油。

• 3、完美出爐！6.烘焙25分鐘，冷卻10分鐘，鋪上番茄片、焦糖洋葱、山羊乳乾酪和羅勒並淋上辣椒油。

小竅門

如果不知道怎麼把控食材用量，使用同一計量廚具即可。