黑全麥佛卡恰怎麼做，黑全麥佛卡恰的做法

“佛卡恰是意大利傳統家常麪包，披薩的前身，我這個放了油漬聖女果和迷迭香哈。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑全麥佛卡恰的做法步驟

• 1、麪粉加鹽攪拌均勻，放入酵母水（酵母+糖）和麪，再加入橄欖油和成均勻面團。

• 2、發酵至兩倍大。

• 3、烤盤鋪上烘焙紙，抹上橄欖油，把麪糰直接放上，攤平，放上油漬聖女果，二次發酵一小時。

• 4、撒上迷迭香，烤箱上下200度，烤25分鐘，成品。

• 5、適合血糖高的朋友哈！

小竅門

黑全麥麪粉吸水量大，所以用了240毫升水，一般麪粉200毫升就可以。