奧利奧布朗尼的做法 奧利奧布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“誤會” 奧利奧布朗尼怎麼做

“在烘焙界裏常有許多“甜蜜的誤會”，這些不知不覺的無心之失卻帶來了許多令人驚喜的美味。而布朗尼蛋糕，便是其中一個“可愛的錯誤”。布朗尼也叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。由此可見，巧克力或者堅果是布朗尼蛋糕的“標配”。奧利奧布朗尼，在傳統布朗尼中加入了餅乾，讓它的口感層次更豐富。泛着古銅棕色光澤的布朗尼蛋糕，奧利奧餅乾像一個個小金幣鑲嵌在上面，頗有貴族的奢華風範。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧布朗尼的做法步驟

• 1、巧克力隔水融化後，加入黃油融化拌勻。

• 2、再倒入雞蛋、砂糖攪拌均勻。

• 3、最後倒入麪粉拌勻，靜置20分鐘製成蛋糕麪糊。

• 4、將麪糊倒入模具中，再鋪上奧利奧餅乾。

• 5、烤箱提前使用150℃預熱，將模具放入中層位置，烤制約45分鐘。

• 6、烤制結束後取出冷卻，淋上巧克力醬即可食用。

小竅門

因為布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以剛出爐時會濕潤是正常的，充分放涼後有改善，食用時也是較為濕潤的口感。