芝士焗大蝦配沙律的做法 【食在Fastee】芝士焗大蝦配沙律(燒烤) 芝士焗大蝦配沙律怎麼做
“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士焗大蝦配沙律的做法步驟
1、用剪刀沿蝦的尾部向頭剪開,用牙籤挑出紗線,剪去蝦鬚,用刀從蝦背向腹部剖到2/3的位置,將蝦片開,用清水沖洗瀝乾,放入少許鹽備用
2、烤盤調至最高温,預熱10分鐘,均勻塗抹橄欖油於烤盤,蝦肚朝下襬放,在蝦背口處均勻放入芝士碎
3、蝦身變紅後,融化的芝士表面灑上葱花
4、大蝦上盤,搭配水果水津
小竅門
1、沙律製作:選取喜好水果切粒,拌上沙律醬即可。
2、烤蝦過程中不要翻面,芝士會自然融化到整個蝦背。
3、蝦頭要徹底剪開成兩邊,開蝦背注意不要太深以致蝦肚斷開,尾部位置要連着,不要剪斷。