紫薯瑪芬怎麼做，紫薯瑪芬的做法

“繼續來做我的紫薯系列的【春遊美食】，在網上搜了一個【香蕉瑪芬】的方子，七改八改的用家裏的現有的材料折騰了一個【紫薯瑪芬】，沒想到很成功，口感很鬆軟，而且不油膩，女兒很喜歡，只不過顏色怎麼會這個樣子的呢？為這個瑪芬，昨天晚上弄了半天，目的只想把家裏的熟紫薯給消耗完，這麼貴的山芋壞掉，可真要遭雷公劈頭了！紫薯，哈哈，其實就是山芋呀，只不過顏色比較特別，是山芋中的貴族喲！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯瑪芬的做法步驟

• 1、將冰糖粉放進雞蛋中拌勻。

• 2、把油倒進去拌勻。

• 3、再把牛奶倒入攪拌。

• 4、放入壓碎的紫薯泥。

• 5、篩入低粉和泡打粉。

• 6、攪拌成麪糊。

• 7、分裝在蛋糕模中。

• 8、入預熱好的烤箱，180度、20分鐘即可。

小竅門

1、油可以用別的色拉油代替。
2、攪拌麪糊時要從底部往上翻，這樣的拌勻不容易出筋。
2、紫薯瑪芬烤出來就變成藍色的了，不知啥原因，裏面的紫薯粒還是紫色的。