培根麪包卷的做法 【美味調料麪包】培根麪包卷 培根麪包卷怎麼做

“比起甜麪包，我一向都比較喜歡調理麪包~~~這大概和四川人口味重也有點關係~~O(∩_∩)O哈哈~
今天這個調理麪包，裏面有培根和芝士，都是我很喜歡的~~~唯一的遺憾就是調理麪包保質期太短~~
不過，無添加劑和防腐劑的食物本來保質期就不長~~~~這也是它們健康天然的最好證明~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根麪包卷的做法步驟

• 1、將除黃油外的所有原料放入麪包桶內，再將麪包桶安裝在麪包機裏，啟動麪包機的“和麪”程序；

• 2、“和麪”程序結束後，加入軟化黃油，再次啟動“和麪”程序；

• 3、和麪完成後，將麪糰收圓，蓋上稍微濕潤的布（或者保鮮膜）放在温暖處發酵至2.5倍大；

• 4、發酵2.5倍大後，手指粘點乾麪粉戳一下面團頂部，不塌陷，發酵成功；

• 5、取出發酵好的麪糰，按壓排出麪糰內氣體，將麪糰分割成4等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 6、取一份麪糰擀成橢圓形；

• 7、鋪上1片芝士片，1片培根；

• 8、將麪糰從一頭卷至另一頭，用刀從中間切成兩半；

• 9、將做好的麪包胚放在圓形烤盤裏，每個之間留些空隙（還有2個我放在麪包紙杯裏了）；

• 10、將麪包胚放在温暖濕潤處二次發酵至2倍大後，在麪包胚表面刷上雞蛋液；

• 11、烤箱180度上下火預熱完成後，將烤盤，麪包紙杯放在烤箱中層，烘烤25分鐘左右。觀察麪包卷表面呈金黃色即可。如果中途麪包卷提前上色並顏色均勻需加蓋錫紙；

• 12、

• 13、培根麪包卷出爐後冷卻即可食用。

• 14、

小竅門

1、由於烤箱的功率和脾氣都不同，烘烤温度和烘烤時間請按實際情況操作；
2、食材根據自己的愛好調整；如將培根換成火腿等食材；