心型天使蛋糕怎麼做，心型天使蛋糕的做法

“天使蛋糕與其他蛋糕不同之處，在於棉花般的質地和顏色，清爽潔白，不含任何油脂，原料只用蛋清、麪粉、白砂糖。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

心型天使蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將雞蛋清黃分離

• 3、擠入檸檬汁

• 4、加入白砂糖

• 5、放入已過篩的麪粉

• 6、用打蛋器低速拌均勻，再加速打發至硬性泡沫

• 7、把蛋糕液裝入裱花袋，擠入不粘心型6連模當中

• 8、表面撒上草莓粒

• 9、放入已預熱155度的烤箱中

• 10、烘烤20分鐘出爐，輕鬆脱模

小竅門

1、這裏用到的蛋清，要打成硬性發泡狀態
2、天使蛋糕因為不含油脂，所以很輕，如果是烤的大蛋糕，要用鋸齒形刀切割，才不會把蛋糕壓下去
3、沒有檸檬汁可用白醋代替