酸奶凍芝士的做法 【酸奶凍芝士】 酸奶凍芝士怎麼做
“最近我又犯懶啦,其實我一直在默默的勤快着,烘焙,我這陣子可是沒少做呢,只是有時候做出來成品不好看,或者照片沒拍好,我就不想發了,不想敷衍,做什麼事情都要認認真真呢。
一一小盆友現在已經4個多月啦,越來越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是沒時間上菜啊,晚上老公下班能幫我帶會,可是我又折騰這個忙着忙着那個,等我坐在電腦前準備髮菜了,一一又哭了,所以我只能越拖越久啦。
這個酸奶芝士還是老公生日的時候做的,老公生日是20號,哈哈,所以我得抓緊在3月份發了,把人家的蛋糕拖到下個月,太不像話了,哈哈哈。
這次做這個我沒有淡奶油,因為我實在不愛奶油的味道,只用了奶油奶酪和酸奶,入口一樣的順滑細膩呢。用粗糧消化餅做了個餅底,這樣比較快,從開始做到蛋糕進冰箱冷藏半小時都沒要。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸奶凍芝士的做法步驟
1、準備需要的材料。
2、消化餅乾放入保鮮袋用擀麪杖碾碎。
3、黃油融化後加入消化餅乾的碎末裏面。
4、用橡皮刮刀拌勻。
5、拌勻的餅乾碎倒入模具中,用勺子或者杯子壓實。
6、奶油奶酪常温軟化以後加入牛奶,隔温水攪拌。
7、攪拌至順滑無顆粒。
8、放入白糖和藍莓醬攪拌均勻。
9、倒入酸奶,攪拌至均勻順滑。
10、吉利丁片泡軟後隔温水融化。
11、倒入奶酪糊中攪拌均勻。
12、把攪拌好的奶酪糊倒入放了餅乾底的模具內,放冰箱冷藏4小時以上。
13、冷藏好的芝士蛋糕脱模。
14、淡奶油加糖打發。
15、用淡奶油和黃桃裝飾芝士蛋糕表面。
小竅門
豬豬提示
1餅底也可以換成你喜歡的其他餅乾,或者直接用蛋糕。
2脱模的時候可以用熱毛巾包住模具,或者用吹風筒吹模具周圍。
3那天做的時候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶沒有奶油那麼濃稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一會就開始化了,也切不成塊,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家參考。別拍我哦