培根麪包的做法 不信你不饞——培根麪包 培根麪包怎麼做
“【孟老師的100道麪包】做了近20種了,只要能找到材料都會去嘗試。偶爾去麪包店都是去偷偷看看有什麼新的花樣出品而並不買。這個培根麪包長草很久了,卻遲遲未動手。
那天心血來潮很想做這個,當面包在烤箱裏發出香味的時候,真是忍不住的口水啊,特別、非常、相當的香啊!看這賣相就不信你不饞”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
培根麪包的做法步驟
1、將除黃油外的所有材料放入麪包桶。
2、攪成光滑狀後加入黃油攪成具有延展性的麪糰。
3、麪糰發酵至2倍大。
4、排氣後分成7等分滾圓鬆弛10分鐘。
5、取一面團擀成長約20釐米的橢圓形。
6、做好的生坯放入烤盤。
8、烤箱預熱,170度烤制15-18分鐘。
小竅門
做生坯時,麪餅的長度要小於培根,因為培根烤好後會縮短。