布朗尼脆曲奇怎麼做,布朗尼脆曲奇的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
布朗尼脆曲奇的做法步驟
- 1、黃油和第一份黑巧克力切成小塊,放入碗裏
- 2、隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全溶化成液態
- 3、在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖,攪拌均勻
- 4、低筋麪粉和小蘇打混合後篩入第3步的混合液裏
- 5、用橡皮刮刀拌勻,使麪粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
- 6、拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在麪糊裏,就可以了
- 7、用小勺挖麪糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上,每一塊麪糊之間留出較大的距離。一共可以製作12塊個頭比較大的曲奇餅,建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤
- 8、用勺子背將麪糊壓扁,成為圓形。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層,烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時,就可以出爐了