核桃巧克力棒怎麼做，核桃巧克力棒的做法

“這款巧克力小餅乾，上面一層是軟的，下面一層是酥脆的，在脱模的時候要注意底部，底部很酥脆很容易弄碎的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃巧克力棒的做法步驟

• 1、核桃仁放烤箱180度烤2分鐘。

• 2、準備巧克力棒材料，50核桃仁、50克細砂糖、100低筋麪粉、90黃油。

• 3、烤熟的核桃仁取出放涼，然後入料理機，加入幾茶匙糖再打碎。

• 4、低筋麪粉放入大碗內加入剩餘的糖混合均勻。

• 5、黃油放室温軟化，切成丁，放入低筋麪粉內。

• 6、用手把低筋麪粉攪動混合，做成面民渣狀。

• 7、加入打攪碎的核桃碎。

• 8、再揉成麪糰。

• 9、烤盤底下鋪上油紙，倒入核桃麪糰，用手壓平。

• 10、烤箱預熱180度，放中層烤25分鐘。

• 11、再做頂部裝飾材料，25克黃油、90克清水、25克可可粉、80克細砂糖、香草精、鹽、雞蛋2個。

• 12、黃油和清水放小鍋內，上爐子小火加熱，黃油溶化後加入細砂糖，煮至細砂糖完全溶化。

• 13、再加入可可粉。

• 14、拌至可可粉完全溶化，然後關火，加入香草精和鹽，放涼冷卻5分鐘。

• 15、加入雞蛋液，邊倒邊攪拌。

• 16、直到完全融合。

• 17、將巧克力糊倒入烤好餅底裏。

• 18、把模具輕振幾下。

• 19、再次入烤箱烤20分鐘，烤至表面凝固即可出爐。

• 20、出爐待涼透後撒上糖粉，即可切塊食用。

小竅門

這款雙層點心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放兩三個星期。