雙芝奶酥脆餅乾怎麼做，雙芝奶酥脆餅乾的做法

“假期看似悠閒，但我覺得真心好多事兒好忙的節奏呢。打個比方吧咱就論廚房裏的日常。孩子們約了同學家裏玩，咱們備點小零食吧。如果孩子讓同學會約出去小聚，咱得帶點伴手吧。然後帶孩子們出門走走看看，這小點心更是少不了。當然了咱為了圖方便選擇買也行，但是看到各種的添加成份，雖然都是可食用，但真心是心裏過意不去。各種因素讓我在這個假期不知不覺消滅了近二十斤的金龍魚烘焙粉。
前不久的早餐及孩子點心是貝果，然後這段時間的出門小零食就是自制的餅乾。什麼巧克力風味，蔓越莓口感，芝麻芝士風味的，還有就是茶味餅點等都一一做過，可能巧可力風味及蔓越莓的大家都試過，那友友們可以試一下芝麻芝士風味的奶酥餅乾。一份餅乾配上自制的果茶，那味兒真是美翻了呢，關鍵呢還是營養及衞生還有甜度咱可以自己把關。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙芝奶酥脆餅乾的做法步驟

• 1、這款餅乾的備料：金龍魚原味蛋糕粉200克，穀類調和油80克，芝士粉2茶匙，雞蛋1個，白糖80克，黑白芝麻50克

• 2、將調和油與白糖混合在一起，用打蛋器打至糖化，因為是用白糖打發的時間有點長，朋友們也可以換成同等份糖粉。

• 3、然後將一個雞蛋加入，不用分次，直接加一個就可以。

• 4、打至蛋糊微稠，而且色澤發白就可以。

• 5、將金龍魚蛋糕粉稱量好加至在油蛋糖糊裏面。

• 6、再將芝士粉及白黑芝麻配在裏面。

• 7、拌至無干粉狀，如圖這樣子能抱團就可以，然後包一下入冰箱冷藏半小時左右。

• 8、將冷茂好的麪糰，摘分成大小相等的小麪糰，記得要搓圓哦

• 9、然後用叉子在表面壓出紋理。在壓紋理之前就可以預熱風爐，我是170度預熱。

• 10、生坯壓好之後如圖狀，這個時候風爐也預熱的差不多了。

• 11、將壓好的餅乾生坯入風爐，170度烤制25分鐘就可以。

• 12、就是這樣子一份脆香微酥的芝麻芝士奶酥餅乾就完成啦。

小竅門

在這裏也多講一下
一：麪粉的選擇要選用低筋粉，我用到的金龍魚蛋糕粉就是比較高端的低筋粉。我身邊的朋友現在都常囤，風味及口感都超棒。
二：如果你要換成黃油，那麼就要用100克的黃油來調配才行。
三：糖的用量還可以再調整，我家不怎麼喜歡，這個糖量我們都沒得夠甜了，但是收到的朋友又説還可以加大糖的用量，所以這個糖量咱來需調整一下。