椰蓉心形麪包怎麼做,椰蓉心形麪包的做法
“親手做的心形椰蓉麪包 ,一份小驚喜讓人甜甜蜜蜜的吃出了滿滿的幸福的味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉心形麪包的做法步驟
1、先來做椰蓉餡,準備好椰蓉、兩個雞蛋、黃油、糖
2、軟化好黃油
3、磕入兩個雞蛋
4、加糖劃開
5、加椰蓉
6、攪拌均勻
7、椰蓉餡料就好了
8、椰蓉餡分成九等分待用
9、除黃油以外,主料中所有的材料放入麪包機桶內,全程打開面包機蓋子揉麪
10、麪包機選擇“和麪”程序,時間設置為15分鐘,打開面包機蓋子揉麪
11、時間結束後,加入軟化好黃油
12、麪包機選擇“和麪”程序,時間設置為15分鐘,再次揉光滑麪糰,此步驟再重複一遍,整個揉麪程序是3次(加上放黃油之前的那一次)
13、程序結束後,取出麪糰檢查狀態,可以拉出薄而有彈性的薄膜即可
14、不用發酵,直接把麪糰分成9等分,分別滾圓,蓋上保鮮膜室温靜置15分鐘
15、靜置完成後,取出一個麪糰,擀成長舌狀,翻面整理形狀,從上往下捲起,蓋上保鮮膜室温再次靜置15分鐘
16、靜置完成後,取出麪糰,擀成長舌狀,儘量擀長
18、封口朝下,擀成長舌狀
19、橫向對摺
20、再縱向對摺一下
21、用刀切開一個口子
22、切口向兩邊翻開,呈心型
23、依次擺入墊有油紙的烤盤中,中間留有空隙,烤盤放入不開的烤箱內,烤箱內同時放入一碗100的開水,幫助進行發酵(温度保持35度,濕度85%),發酵時間為60分鐘
24、麪糰發酵至原來的兩倍大,這是已經發酵好的麪包生胚
25、刷上全蛋液
26、放入預熱好的烤箱,中層,170度,烤20分鐘即可
27、出爐了哦😊
28、成品圖
29、成品圖
30、成品圖
31、成品圖。