花捲蛋糕怎麼做，花捲蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花捲蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃打在碗裏

• 2、加糖用打蛋器打發

• 3、打至顏色變白呈濃稠狀態

• 4、放入玉米澱粉

• 5、用打蛋器稍稍攪打

• 6、倒進鋪了油紙的烤盤裏

• 7、放進預熱200度的烤箱烤五分鐘

• 8、取出晾涼

• 9、淡奶油加糖放在碗裏

• 10、用打蛋器打發

• 11、把蛋糕有油紙的一面朝上，撕去油紙，抹上打發的奶油。

• 12、捲起

• 13、用油紙或錫箔紙包住定型

• 14、放進冰箱冷藏一個小時取出切開食用

小竅門

一定要鋪油紙，方便脱模。卷好後要放冰箱冷藏定型。原方子是在裏面還有一層蛋糕底。我沒有加，做出來一樣好吃。