電飯煲蛋糕的做法 不用烤箱，電飯煲可以做蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器裏。（要保證蛋清絕對沒有蛋黃）

• 2、取蛋黃部分，加入牛奶一點點、1大勺白糖和植物油2勺匙。

• 3、加入150克麪粉，用刮刀將蛋液攪拌（要用篩子過下，讓麪粉更加細膩些）然後在一旁待用。

• 4、準備電動打蛋器。用低速將蛋白打到泡狀時，加入一大勺白糖。

• 5、繼續用低速打到蛋白細小的泡狀時，再加入一大勺白糖。

• 6、再繼續打發蛋白到出現紋路的時候，加入一大勺白糖。最後用高速打發就差不多好了。

• 7、將蛋白分別三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀上下切，不能轉圈，不然可能會把氣泡轉走。

• 8、電飯煲餘熱4分鐘後，加入黃油融化。

• 9、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦下，是為了防止有氣泡。再在上面撒上蔓越莓。

• 10、按下煮飯的鍵，用濕毛巾壓住氣孔。等到自動跳到保温燜到10分鐘，蛋糕就出爐好了。