淡奶油小麪包 怎麼做，淡奶油小麪包 的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油小面包 的做法步驟

• 1、加入所有材料揉成光滑的麪糰。
• 2、用刮板切下一小塊輕輕拉開檢查下，能拉出較薄的不會輕易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
• 3、盆底薄薄抹一層油，將麪糰收圓放進去，蓋上保鮮膜。放在温暖處發酵。
• 4、取出排氣後均勻分成16份。
• 5、搓圓後整齊排進烤盤。28×28烤盤
• 6、用噴壺噴水，放進烤箱，利用發酵檔進行二次發酵。中途可以多噴幾次水。
• 7、發酵至1.5倍大小，大概40分鐘。取出刷蛋液，撒芝麻。(此時預熱烤箱180度，上下火，大概20分鐘左右)
• 8、烤箱中層，烤至表面金黃取出放烤網，涼到温熱不燙手時，裝袋密封保存。