紅豆餡小餐包的做法 休閒小吃----紅小豆餡小餐包 紅豆餡小餐包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆餡小餐包的做法步驟

• 1、將玉米麪粉，黃豆麪粉，酵母，白糖，雞蛋放入麪粉中。

• 2、攪拌均勻，用温牛奶慢慢攪拌成棉絮狀。

• 3、和成粗糙的麪糰，放在放有大豆油的案板上。

• 4、將大豆油全部揉進麪糰中，將麪糰揉至能拉出薄膜的擴展階段。

• 5、重新和成麪糰，放温暖處進行第一次發酵。

• 6、將浸泡好的紅小豆放入鍋中煮。

• 7、將紅小豆大火燒開。

• 8、煮熟，加入白糖。

• 9、將發酵好的麪糰放在案板上，搓成長條，擀成薄片，將攪拌均勻的紅小豆餡均勻的抹在上面。

• 10、捲起，切成小段，放入抹上油的烤盤中，進行二次發酵。

• 11、將二次發酵好的餐包，刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

• 12、送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘。

• 13、取出，裝入盤中即可食用。