巧克力曲奇的做法 自制簡單巧克力曲奇 巧克力曲奇怎麼做

“S家的同仁都超級喜歡吃小吃，甜食等，但是美食貼還是第一次拍~~平常在家都做完一個吃一個，餅乾、麪餅、餃子、包子都一樣，今天特意獻身一下。
由於都是自家做着吃，沒有美美的盤子，沒有美美的環境~~大家別介意哇，下回拍的時候會弄點漂亮的盤子的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力曲奇的做法步驟

• 1、取出黃油在温室中軟化；

• 2、軟化的黃油用攪拌機打發至顯羽毛狀。

• 3、加入白砂糖和糖粉攪拌。

• 4、分三次加入雞蛋液，如果一次性加入蛋液，會出現油蛋不混合的情況，所以一定要分次加入。加入一次，打發一次；再打入一次，再打發~~最後變得蓬鬆，顏色變淺即可。

• 5、將可可粉與麪粉攪拌均勻，麪粉的話可選用中筋或低筋麪粉，製作後的口感會不一樣的，我家附近賣普通麪粉比較多，一般直接用普通麪粉製作。

• 6、不斷加入攪拌均勻的可可粉+麪粉，攪拌成形後，會像橡皮泥一樣，可以用手擠成不同形狀。

• 7、沒有裱花袋，我喜歡亂擠，大概擠成小塊即可

• 8、預熱烤箱5分鐘，然後烤上大概15分鐘即可，根據不同的烤箱，時間不同~我家的烤箱大概調至12分鐘。最後製作出一個個不同大小的餅乾~~~

• 9、按照上面的方法，能裝二罐的曲奇。可可粉加上糖的味道，甜甜中帶着微微的苦苦~~~