巧克力曲奇棒怎麼做，巧克力曲奇棒的做法

“雖然現在的這個季節非常適合擠曲奇，一來曲奇麪糰不至於太難擠，而且現在開烤箱屋裏也不至於熱的站不住人。這款曲奇餅乾純屬偷懶之作，再怎麼樣也覺得擠曲奇是件太費力的事兒，這樣擠成條還省力些。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力曲奇棒的做法步驟

• 1、黃油室温軟化加糖和糖粉，用打蛋器打發；

• 2、然後分次加入打勻的雞蛋；

• 3、將低筋麪粉、可可粉過篩到黃油中，然後輕輕拌勻（上下翻，不能用力攪拌）

• 4、拌好的麪糊裝進裱花袋，用大號花嘴在墊了油布的烤盤上，擠成4釐米左右的長條；

• 5、烤箱185度預熱10分鐘左右，把烤盤放烤箱的中層，烤15分鐘左右；

• 6、白巧克力隔水融化，先把曲奇的一頭沾上巧克力，然後放油紙上，等完全冷卻後再沾另一頭；

• 7、所有的沾完即可享用啦；

• 8、完成

小竅門

1、黃油要充分軟化，軟化好的黃油感覺就像是漿糊狀，這樣加糖才好打發；
2、蛋液一定不要一次性加入，分成幾次加入最好，而且每一次都需要充分攪打均勻後再加入第二次，才能保證黃油與雞蛋充分乳化，不至於出現水油分離的現象。