海陸鮮匯披薩 海陸鮮匯披薩怎麼做，海陸鮮匯披薩的做法 色彩與味覺的盛宴

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海陸鮮匯披薩的做法步驟

• 1、麪粉、鹽、糖過篩後倒入打蛋桶。

• 2、酵母加入温水中攪拌至溶化。

• 3、將酵母水、溶化黃油、打散的蛋黃加入麪粉桶中，用筷子拌拌勻，然後開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鐘，關機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘，再關機，重複兩到三次，約攪打8分鐘左右，麪糰就打好了。

• 4、取出麪糰，加少量幹澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次。

• 5、置於盆中，蒙上保鮮膜置於38度烤箱，旁邊放一杯開水發酵40-60分鐘，也可放入冰箱低温發酵9小時以上。

• 6、取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，醒發15-20分鐘。

• 7、披薩盤刷油。

• 8、將麪糰一分為二，取一半面團擀成均勻的圓形，鋪入披薩盤中，並將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔。

• 9、放入200度的烤箱，烤約7-8分鐘取出。

• 10、將烤好的麪皮上刷上披薩醬。

• 11、撒上適量切碎的馬蘇裏拉。

• 12、放入200度的烤箱，烤約5分鐘至奶酪溶化。

• 13、鮮蝦抄水去殼抽線剝成蝦仁，紅辣椒切圈、冷凍青豆、披薩專用豬肉粒、荷爾美香腸片解凍備用。

• 14、將所有餡料在盤中均勻的擺好。

• 15、表面再撒上剩餘的馬蘇裏拉碎。

• 16、放入200度的烤箱，上下火，中層，20-25分鐘即可。