海陸匯三拼披薩怎麼做，海陸匯三拼披薩的做法

“披薩(Pizza)是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。在家裏製作披薩，可以將自己喜歡的食材葷素搭配，做到料足、營養、美味~快來動手試試這道海陸匯（蝦、牛肉、雞肉）三拼披薩吧~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海陸匯三拼披薩的做法步驟

• 1、和麪。加入適量高筋麪粉，雞蛋一個、酵母，涼水，糖，鹽，黃油和麪團併發酵。

• 2、醃製葷品。將牛肉、雞肉、蝦仁切丁，加少許黑胡椒、料酒、鹽醃製入味。

• 3、處理素菜。將彩椒、口蘑、胡蘿蔔、切絲或丁，撒少許鹽調味，脱水。

• 4、自制披薩醬。等黃油溶化後，放入洋葱和大蒜，翻炒，倒入西紅柿丁，加少許鹽，翻炒收汁，以代替外購的披薩醬，更加營養健康。（西紅柿要去皮哦~~）

• 5、披薩盤刷油，將發酵好的麪糰排氣後平鋪在披薩盤中，並將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

• 6、將自制披薩醬均勻塗抹在麪皮上，注意距餅皮圓周保留一公分。

• 7、撒上第一層馬蘇裏拉奶酪絲。

• 8、將入味好的牛肉、雞肉、蝦仁均勻的鋪在奶酪絲上。烤箱230度預熱5分鐘，烤盤放中層架上下火烤制15分鐘。

• 9、將素菜均勻撒在上面。撒上第二層馬蘇裏拉奶酪絲。

• 10、放進烤箱的中上架烤5分鐘，到奶酪絲融化即可。成品圖1。

• 11、成品圖2。

小竅門

先鋪肉類，再鋪蔬菜，並且每鋪一層都撒上一些馬蘇裏拉芝士。如果是水分比較大的蔬菜，需要先炒一下，控幹水分，否則pizza水分會太大。