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紫薯酸奶蛋糕的做法步驟
1、準備所有材料。
2、海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度,放在蛋糕模底部,周邊用刀切去一部分,使蛋糕體小於蛋糕模。
3、紫薯泥中加入酸奶。
4、攪拌均勻。(這個顏色太美麗了,有點驚豔到我了)
5、吉利丁片用冷水泡軟。
6、加入適量的水放鍋中隔水融化。
7、將融化後的吉利丁水倒入拌好的紫薯餡中,攪拌均勻。
8、將紫薯餡倒入模具中。入冰箱冷藏,我放了一夜。
9、QQ糖加45克紫薯水隔熱融化。
10、將融化後的QQ糖水放涼後倒入冷藏好的蛋糕上面。再入冰箱冷藏四小時。
小竅門
因為不想吃太甜的,所以沒放糖,喜歡吃糖的人可以適量的加些糖。