朗姆蔓越莓司康如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

蔓越莓 ：60
朗姆酒（用於泡蔓越莓） ：150
低粉 ：253
牛奶 ：81
黃油 ：63
雞蛋 ：1個

輔料

糖 ：51
無鋁泡打粉 ：1小勺
鹽 ：2
蛋液（刷表面） ：適量

具體步驟

1. 朗姆酒浸泡蔓越莓三小時以上，將蔓越莓取出控幹。朗姆酒留作它用。

2. 混合低粉、糖、切小塊的黃油。手法提示：可用司康刀；或者捏、掐；你用九陰白骨掌手法我也不攔着，別讓面油亂蹦就行。混合均勻至粗粒狀。

3. 混合物加入打散的蛋液和牛奶，繼續抓勻。別一股腦把奶蛋都加進去啊，一點一點滲着加。我加了三次。

4. 加入蔓越莓，輕輕的混合均勻。裝入保鮮袋入冰箱一夜。

5. 烤箱預熱180度。麪糰拿出擀成厚片，切分或造型成小塊。表面刷蛋液，入烤箱。

6. 烤十分鐘後升高20度至表面上色。

7. 多誘人！做吐司剩了一個蛋黃刷到這上面了，看這顏色！

8. 蔓越莓爆漿了，好棒。有了朗姆酒浸泡，味道香甜醇厚，讓我想到了廣式香腸。麼麼噠

9. 包裝很重要啊，沒有包裝怎麼炒作。

10. 酒中印燈。泡蔓越莓下的的朗姆酒。搬個小凳去陽台，對着月亮喝掉，然後高聲背誦唐詩一首。如此這般中西合璧、文化碰撞。

烹飪技巧

蔓越莓一定泡久一些，泡過朗姆酒的蔓越莓味道更醇厚，混合好的司康麪糰要要冷藏一夜第二天烤，實在木有時間就算鳥。烤箱温度時間依據自家情況靈活處理，不要一根筋啊，家用小烤箱温度很不同的，我第一次用烤箱嚴格按菜譜的時間烤，我的戚風啊，成了乾屍。