蔓越莓椰蓉吐司怎麼做,蔓越莓椰蓉吐司的做法
“450克吐司模做了兩個吐司,因為太好吃了!出爐來不及拍照巳被家人秒搶了,另外一個在我堅強的保護下入了鏡......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓椰蓉吐司的做法步驟
1、210克牛奶倒入廚師機缸桶中,加入4克酵母攪拌均勻,靜置幾分鐘,加入一個雞蛋、加入350克高筋麪粉;
2、廚師機低速揉麪成型後再加入4克鹽揉勻;
3、取下機缸蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜,或者常温下發酵至總之不超過4倍大,扒開面團有明顯的蜂窩狀;
4、將麪糰用剪刀剪成小塊;
5、加入黃油揉至完全擴展階段(我的廚師機4檔揉麪大約十分鐘左右);
6、最後幾分鐘加入蔓越莓幹,調至一檔攪拌均勻;
7、就是我的所説的手套模;
8、取出麪糰平均分成兩份;
9、製作椰蓉芝麻餡;60g椰蓉、50g細砂糖、30g杏仁粉一個雞蛋和20g軟化黃油混合攪成成泥狀;
10、取一個麪糰用手捶打排氣後擀成長方形面片,均勻地撒上一層餡料;
11、捲成筒狀,用刀子從中間劃開,最上面不要切斷;
12、切口朝上編成麻花,兩頭疊在下面;
13、兩頭朝下折後放入吐司模具中;
14、温暖處發酵至模具的八分滿;
15、放入預熱175度烤箱下層,上下火45分鐘;
16、成品圖
17、層層有夾餡!
18、再來一個哦!